丰都肉牛：全力发展“牛经济”

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丰都肉牛：全力发展“牛经济”

日期： 2024-04-02

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一、基本情况

重庆市丰都县位于长江上游地区、三峡库区腹心，属亚热带湿润季风气候区，降雨量多，无霜期长，有利于牧草生长，天然草场面积大。丰都有着悠久的肉牛养殖历史，在长江沿岸独特的水土、中高山气候等自然条件下，丰都肉牛由本土黄牛与西门塔尔、利木赞、红安格斯肉牛杂交选育、饲养而成。丰都县于2010年、2012年成功注册了31类和29类“丰都肉牛”地理标志商标，“丰都肉牛”（29类）地理标志商标获得“中国驰名商标”的保护认定。丰都县切实运用好“丰都肉牛”地理标志，围绕特色农业产业，大力培育发展产业品牌，为全力助推区域经济社会发展提供重要支撑。

丰都肉牛

二、主要做法与成效

（一）推动地理标志产业链发展，打好利益联结基础

探索推行“龙头企业+微型企业+农户（专业合作社）+地理标志”的产业化经营模式，推进农业产业化、规模化、品牌化。初步建成以两家农业产业化国家重点龙头企业[重庆恒都农业集团有限公司、光明食品（集团）有限公司]为首，32家市县级龙头企业、31家专业合作社组织、800余个家庭牧场为补充，年加工能力15万头、年销售额5.3亿元以上的肉牛产业集群和肉牛产业基地，培育形成集牧草种植、母牛繁育、生态养殖、精深加工、市场营销、科技研发等于一体的肉牛全产业链。

（二）将地理标志运用与农业结构调整、生态涵养紧密结合

饲草饲料方面，组织农户规模化种植皇竹草、甜高粱等优质牧草6万亩，收购秸秆等农副产物5万吨，收购酒糟、果渣等工业副产物15万吨。牛粪利用方面，对规模牛场按照“雨污分流、干湿分离、沼气发酵、污水处理、肥料生产、还田种植”的处理流程，实施工业化治污；引进重庆丰泽园肥业有限公司等有机肥生产企业，建成牛粪尿烘干、快速发酵示范生产线2条，年有机肥加工能力达20万吨；大力推行牛粪基质化利用，建成双孢菇、榨菜、藠头等特色蔬菜基地3200余亩，龙眼、葡萄、红心柚等休闲体验果园2000余亩。农旅融合方面，突出“产业孵化、农耕体验、旅游观光”，建成方斗山牛文化主题公园、汶溪生态农业观光园、高家滨江牛文化广场、肉牛电子博物馆、牛肉产品展示中心以及众多特色牛肉系列餐饮店，使生态养殖、食品加工、科普传播、休闲旅游的三产融合模式在园区得以展现。

（三）全方位、立体式宣传地理标志，强化品牌建设

充分运用各级各类媒体，借助丰都庙会及周边区县各类旅游或农产品大型推荐活动，广泛宣传“丰都肉牛”的特定品质以及其独特的自然因素和人文因素。通过举办地理标志知识讲座、品牌论坛、研讨会，印发宣传资料等途径，采取“进企业、进基地、进农户”等宣传形式，提高民众使用地理标志的积极性和主动性，推动农户和企业抱团发展。指导肉牛知名企业使用地理标志，指导相关行业协会、农民专业合作社将“丰都肉牛”授权小微企业、个体户和农户免费使用，增强“丰都肉牛”的影响力和辐射度。市场营销方面，线下丰都肉牛产品与家乐福、沃尔玛等12家大型超市以及肯德基、麦当劳等7家餐饮连锁深度合作，线上在天猫、京东等电商平台生鲜类的市场占有率达50%以上。此外，全国首个肉牛电子交易平台“有牛网”于2019年10月在丰都正式上线运行，成交金额现已突破1.5亿元。

（四）构建利益联结，实现社会、企业、农民三赢互生

引导有条件的农户直接参与牧草种植、母牛养殖和肉牛育肥。鼓励实施“土地流转+返聘就业”的农企合作方式，让农户脱离土地变身产业工人，探索建立土地流转租金、土地入股股金、返聘就业酬金“三金”增收机制。针对特困农户大力推行“企业购牛、农户领养、回收犊牛、母牛归户”的母牛领养模式，以及“政府搭台、购养分离、收入分成”的肉牛托养模式。全县农户领养母牛1.2万头，建成肉牛“托养所”37个，让贫困农户和移民“零投入”即可实现快速增收。通过粮改饲提高种植效益，全县“订单种草”基地常年保持在6.5万亩以上，有30%的农户参与肉牛产业发展，对农民的增收贡献率达18%，带动全县建档立卡贫困人口覆盖率11.6%。

（五）加大政策支持，保障持续发展

在产业发展方面，丰都县财政每年预算2000万元，用于专项扶持肉牛科技、环保、新型经营主体等产业链重点环节。对500头以上规模养殖场和20～30头现代“家庭牧场”分别给予100万元和3万元的基础设施补助；免费提供冻精等配种物质，夯实基础母牛群；在全国率先开展能繁母牛保险，参保母牛每头保费100元，财政每头补助80元，农户自筹20元。对小微及以上肉牛企业实行贷款贴息。按照“渠道不乱、用途不变、优势互补、形成合力”的原则，打捆涉农项目资金，重点投向肉牛养殖集聚区，5年累计投入基础改造资金1.75亿元，全县肉牛集聚区均实现水、电、路三通。与西南大学、中国农业科学研究院、中国肉类协会等高等院校、科研院所、行业组织开展深度合作，组建肉牛专家顾问团，先后引进各类农业技术高层次人才28名，构建“首席专家+县级科技特派员+乡镇技术员+村社指导员”四级联动的科技服务体系，肉牛产业专业技术人才达350名。与西南大学联合实施的“重庆市肉牛杂交改良及安全优质生产配套技术研究集成与产业化示范”课题荣获“重庆市科技进步三等奖”。

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